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8:28 am
Tuesday 10th November
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The hall over which this stunning restaurant and champagne bar looks was named in honour of publisher Paul Hamlyn after his foundation gifted a generous £10m to the Royal Opera House. Even if you don't like opera or ballet the Perrier-Jouët Champagne Bar is worth visiting. Looking up from the bar you can see the Amphitheatre Bar which, through clever use of glass and thanks to the sheer height of the glass-covered Paul Hamlyn Hall, appears to 'float' above. If you are going to a performance, this bar is most accessible for the Stalls, Stall circle and Grand Tier seats and boxes. The formal Paul Hamlyn Hall Balconies Restaurant occupies the upper level overlooking the bar and, like all restaurants at the Royal Opera House, is run by Searcy's who also do the catering at St Pancras International. Menu choices include Modern British fare - free range pork cutlet and grilled sea bass are typical mains while vanilla poached Williams pear with honeycomb ice cream is among the tempting sweats.
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